FSSAI പരിശോധനയിൽ പൊളിഞ്ഞത് മലയാളി അടുക്കളയിലെ വിശ്വാസം

സാമ്പാറിലും രസത്തിലും തോരനിലും ഏത് കറിയിലും ഒരു നുള്ള് ഇടാതെ മലയാളി അടുക്കള പൂർത്തിയാകില്ല എന്ന് പറയാവുന്ന ഒരു സാധനമുണ്ടെങ്കിൽ അത് കായമാണ്. ആ വിശ്വാസത്തെയാണ് ഇപ്പോൾ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അതോറിറ്റിയുടെ (FSSAI) റിപ്പോർട്ട് ചോദ്യം ചെയ്യുന്നത് — മിക്ക അടുക്കളയിലും കാണുന്ന എവറസ്റ്റ്, LG (ലാൽജി ഗോധൂ) എന്നീ രണ്ട് പ്രമുഖ ബ്രാൻഡുകളുടെ കായപ്പൊടി നിലവാരമില്ലാത്തതും തെറ്റായി ലേബൽ ചെയ്തതും ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി വിൽപ്പന നിരോധിച്ചിരിക്കുകയാണ് അധികൃതർ.

#slug-neelakurinji-bloom-chokramudi-munnar-fine-jail-plucking-flowers

എന്താണ് സംഭവിച്ചത്?

കായത്തിന്‍റെ ഗുണനിലവാരം സംബന്ധിച്ച് ഒരു ഉപഭോക്താവിന്‍റെ പരാതിയെ തുടർന്ന് FSSAI വിപണിയിലെ പ്രധാന ബ്രാൻഡുകളിൽ വിപുലമായ പരിശോധന നടത്തി. മുംബൈയിലെ എവറസ്റ്റിന്‍റെയും LG-യുടെയും ഫാക്ടറികളിൽ നിന്നും, ഗുജറാത്തിലെ ഉംബർഗാവിലുള്ള എവറസ്റ്റിന്‍റെ യൂണിറ്റിൽ നിന്നും സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് ലാബ് പരിശോധനയ്ക്ക് അയച്ചു. ഓഗസ്റ്റ് 29-ന് ഫലം പുറത്തുവന്നപ്പോൾ, രണ്ട് ബ്രാൻഡുകളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിശ്ചിത മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെന്ന് സ്ഥിരീകരിച്ചു. തുടർന്ന് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ആക്ട്, 2006 പ്രകാരം FSSAI ഇരു കമ്പനികൾക്കുമെതിരെ പ്രൊഹിബിഷൻ ഓർഡർ പുറപ്പെടുവിച്ചു — ഫലത്തിൽ, ഈ കായപ്പൊടികളുടെ വിൽപ്പന ഉടനടി പ്രാബല്യത്തിൽ നിരോധിച്ചു.

#cat-national1

ലാബ് കണ്ടെത്തലുകൾ: എന്താണ് കുഴപ്പം?

എവറസ്റ്റ്: കായത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 5% ആൽക്കഹോൾ സൊല്യൂബിൾ എക്സ്ട്രാക്ട് വേണമെന്നാണ് ചട്ടം. എന്നാൽ പരിശോധിച്ച ഒരു സാമ്പിളിൽ ഇത് 0% ആയിരുന്നു. യെല്ലോ ഹിംഗ് പൗഡറിൽ 3.29 ശതമാനവും ബ്ലാക്ക് ഹിംഗ് പൗഡറിൽ 4.4 ശതമാനവും മാത്രമാണ് കണ്ടെത്തിയത് — രണ്ടും അനുവദനീയമായ കുറഞ്ഞ പരിധിക്ക് താഴെ.

#cat-local1

LG (ലാൽജി ഗോധൂ): പൗഡറും ലമ്പും ഉൾപ്പെടെയുള്ള കോമ്പൗണ്ടഡ് കായം സാമ്പിളുകൾ നിലവാരമില്ലാത്തതും മായം ചേർത്തതും ആയി കണ്ടെത്തി. ആറ് തരം അസംസ്‌കൃത കായം സാമ്പിളുകളിൽ അനുവദനീയമായ പരമാവധി 1% എന്നതിന് പകരം 15% മുതൽ 32% വരെ അന്നജം (starch) കണ്ടെത്തി — ചട്ടം അനുവദിക്കുന്നതിന്‍റെ പതിനഞ്ചിരട്ടിയിലധികം.

ഇനി എന്ത്?

രണ്ട് കമ്പനികളോടും തിരുത്തൽ നടപടികൾ വിശദീകരിക്കുന്ന ആക്ഷൻ പ്ലാൻ സമർപ്പിക്കാൻ FSSAI നിർദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിലവിൽ വിപണിയിലുള്ള നിലവാരമില്ലാത്ത സ്റ്റോക്ക് സ്വമേധയാ പിൻവലിക്കാനും നിർദേശിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിൽ വീഴ്ച തുടർന്നാൽ കൂടുതൽ കർശന നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്നും അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കി.

ഇത് ആദ്യമല്ല — എവറസ്റ്റിന് ഇത് രണ്ടാം തവണ

എവറസ്റ്റിന്‍റെ മസാല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കെതിരെ നേരത്തെയും ഗുണനിലവാര ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർന്നിരുന്നു — 2024-ൽ ഹോങ്കോങ്ങും സിംഗപ്പൂരും എവറസ്റ്റിന്‍റെയും MDH-യുടെയും ചില മസാല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുവദനീയമല്ലാത്ത അളവിൽ കീടനാശിനി അംശം കണ്ടെത്തി വിപണിയിൽ നിന്ന് പിൻവലിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടിരുന്നു. അതായത്, രണ്ട് വർഷത്തിനിടെ എവറസ്റ്റിന്‍റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഗുണനിലവാര ചോദ്യങ്ങളിൽ പെടുന്നത് ഇത് രണ്ടാം തവണയാണ് — ആദ്യം കീടനാശിനി അംശം, ഇപ്പോൾ കായത്തിലെ നിലവാരത്തകർച്ച. ഈ ആവർത്തനം തന്നെ ബ്രാൻഡിനോടുള്ള ഉപഭോക്തൃ വിശ്വാസത്തിന് കനത്ത തിരിച്ചടിയാണ്. LG-യുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത്തരമൊരു മുൻ ചരിത്രം പൊതുവായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടില്ല — ഇത്തവണത്തെ കണ്ടെത്തൽ ആ ബ്രാൻഡിന് ആദ്യ വൻ തിരിച്ചടിയാണ്.

#cat-national1

സാധാരണക്കാർ എന്ത് ചെയ്യണം?

വീട്ടിൽ എവറസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ LG ബ്രാൻഡ് കായപ്പൊടി ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉടനടി ആരോഗ്യ അപകടം ഉണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ടുകൾ പറയുന്നില്ല — പ്രശ്നം പ്രധാനമായും ഗുണനിലവാരവും ലേബലിംഗ് കൃത്യതയും സംബന്ധിച്ചാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ പാക്കറ്റുകൾ വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും, കടയിൽ ഇനിയും ഇവ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നതും ഉചിതമായിരിക്കും.